¿Quiénes Somos?

The Black Book Holding es un holding gastronómico conceptual que crea y gestiona marcas con identidad, propósito y visión global.

Diseñamos experiencias culinarias con alma, combinando estrategia y creatividad para construir negocios rentables y sostenibles.

Cada marca es un universo propio que conecta, inspira y transforma la forma de vivir la gastronomía.

  • Alquimistas de experiencias
  • Curadores de sensaciones
  • Arquitectos de universos gastronómicos
  • Estrategas con foco en rentabilidad real

¿Qué hacemos?

Creación de
marcas

Construimos conceptos gastronómicos con identidad, propósito y visión global.
Cada marca nace con estrategia, alma y un storytelling que cruza fronteras.

Gestión
estratégica

Transformamos conceptos en negocios rentables y escalables mediante estrategia, datos y visión a largo plazo.

Escalamiento comercial

Impulsamos el crecimiento de las marcas, fortalecemos su posicionamiento y convertimos experiencias en tendencias.

Innovación constante

Nos movemos donde nadie ha probado.
Creamos, mezclamos y rompemos moldes para reinventar la experiencia gastronómica.

Nuestro diferencial

En una industria donde todos ofrecen lo mismo, nosotros cambiamos las reglas

Rupturistas por esencia

Desafiamos lo tradicional con visión y propósito.

Estratégicos por naturaleza

Creatividad con foco en resultados.

Conectados con la cultura

Creamos marcas que se viven, se comparten y trascienden.

Escalables

Porque una gran idea solo vale si puede crecer.

Marcas / Portafolio

Club Gordos

El primer street bar temático de Chile y la marca que abrió camino a todo nuestro ecosistema.

GRDS Smash like no others

Una cadena de locales de Smash Burgers diseñada para crecer sin límites.

The TAG Coffee

Cafeterías de especialidad con una fuerte estética: diseño minimalista, sobrio y aspiracional.

NUP! Coffee

Un proyecto que revoluciona la industria gastronómica mezclando ciencia y alimentación funcional.

Fast not Junk

Una cadena global en potencia, nacida para redefinir lo saludable.

PSIQUIS

Un bar transgresor e inmersivo inspirado en la estética de un hospital psiquiátrico.

Secreto Restaurant

Una marca gastronómica exclusiva y de alto ticket.

Maria Clarita

Un restaurante tex-mex de gran formato, con un producto espectacular.

Madam Zhou

Speakeasy oculto donde el lujo se vuelve intimidad y la coctelería, un ritual.

Not Your Nonna

Anti-trattoria que vino a romper con lo solemne de la cocina italiana.

Arrogante

Un restaurante que une tradición y modernidad.

La magnitud de nuestro holding gastronómico en números

17

Locales operativos
Marcas vivas y consolidadas.

12

Locales en construcción
Próximos a abrir.

108

Proyectos
Proyectados al 2026.

Locales Actuales & Mapa de Expansión

Proyección y estrategia de crecimiento

Nuestra visión va más allá de abrir locales: construimos cultura gastronómica.

  • Expandirnos con un modelo franquiciable, escalable y sostenible
  • Consolidar presencia en polos estratégicos
  • Desarrollar marcas con potencial global

¿Listo para romper reglas con nosotros?